Makanan berbahan dasar dari pisang bukan hanya pisang goreng saja. Ada juga cemilan dingin yang rasanya nikmat dan gampang untuk di buat di rumah yaitu es pisang cokelat beku. Namun, anda juga harus tau bagaimana cara membuat coklat cair untuk celupan es piscokcnya loh. Karena coklat yang di gunakan juga akan mempengaruhi rasa dari es piscok tersebut.
Cara membuat es pisang cokelat juga bisa di sebut cukup mudah. Karena anda Cukup membekukan pisang lalu celupkan ke dalam coklat batangan yang sudah di cairkan. Cara membuat coklat cair untuk celupan es pisang coklat nya juga tidak terlalu susah. Simak artikel di bawah untuk mengetahui cara membuat coklat lumer untuk piscok yang enak.
Membuat Coklat Cair Untuk Celupan Es Piscok
Untuk membuat coklat cair, Anda hanya memperlukan cokelat batangan yang di cairkan. Tetapi, ada beberapa catatan penting yang harus Anda lakukan agar mendapatkan hasil dari coklat cair yang bagus. Cokelat cair yang bagus berarti tidak menghasilkan gumpalan cokelat sedikit pun. Berikut ini cara mencairkan cokelat dengan memakai teknik au bain-marie atau teknik tim
Bahan Bahan Membuat Coklat Cair Untuk Celupan Es Piscok :
- Coklat batangan
- Susu kental manis atau mentega
Cara Membuat Coklat Cair Untuk Celupan Es Piscok :
- Iris cokelat batangan menjadi ukuran kecil kecil supaya cokelat tidak menggumpal saat di cairkan
- Simpan irisan cokelat batangan ke dalam wadah berukuran besar untuk menangkal air masuk ke dalam wadah
- Cairkan cokelat di atas air yang panas dengan api kecil sampai sedang agar air terjaga untuk tidak mendidih
- Aduk pelan pelan cokelat supaya mempercepat proses pencairan
- sambil di aduk tambahkan susu kental manis atau mentega sedikit demi sedikit
- Jika cokelat sudah mencair dan tercampur secara merata, angkat wadah dan lap bagian bawahnya untuk memastikan tidak ada air yang menempel pada wadah
- Simpan cokelat cair hingga agak dingin
Es Piscok (Pisang Coklat)
Es pisang coklat adalah salah satu kreasi cemilan yang bisa kita buat dari olahan buah pisang. buah pisang yang biasanya di buat menjadi sebuah kolak, kue hungkwe pisang, es pisang ijo dan pisang penyet ini juga ternyata lezat juga loh di buat menjadi Es Krim Pisang Stik.
Di kenal dengan Es Pisang yang Celupkan ke dalam Coklat ini ternyata cara membuatnya cukup mudah. Anda tidak membutuhkan banyak waktu untuk membuat es piscok ini.
Bahan-bahan yang di pakai untuk membuat es pisang coklat juga terjangkau dan mudah di jumpai dimana-dimana. sehingga anda tidak akan kesusahan untuk membuatnya dirumah, sungguh mudah dan simple kan.
Untuk membuat es pisang coklat yang enak dan lezat, anda harus meggunakan buah pisang yang sudah matang. bahkan untuk hasil paling bagus anda bisa memakai buah pisang yang telah matang sekali untuk mendapatkan hasil es krim pisang coklat beku yang manis legit. pisang yang terlalu matang sangat bagus di buat menjadi sebuah es pisang coklat stik.
Es Pisang Coklat Beku paling enak di olah memakai jenis pisang ambon. Sebetulnya tidak apa apa juga menggunkan jenis pisang yang lainnya sesuai selera, tapi yang paling nikmat rasanya ya buah pisang ambon seperti ketika membuat Banana Split.
Kombinasi jenis pisang ambon yang manis alami dan di padukan dengan coklat yang legit membuahkan sensasi tersendiri di setiap gigitannya. Pemakaian coklat bisa menggunakan coklat bubuk yang di cairkan atau bisa juga menggunakan DDC (Dark Cooking Chocolate) atau coklat blok lelehan yang dicampurkan dengan minyak sayur kemudian dibekukan hingga coklat mengeras.
Bahan-Bahan :
- 2 buah pisang
- 50 gram dark compound chocolate (dcc)
- 50 gram mentega
- kacang tanah sangrai, diulek kasar
Cara Membuat :
- Pisahkan kulit pisang dari pisang
- Potong pisang menjadi beberapa bagian.
- Tusuk pisang menggunakan tusuk sate.
- Masukan ke dalam dalam freezer selama kurang lebih 5 jam.
- Lelehkan dcc dan mentega dengan cara ditim (seperti cara di atas tadi).
- Setelah cokelat cair sudah tidak terlalu panas, celupkan pisang ke dalam coklat cair nya.
- Anda bisa menambahkan taburan meses atau kacang tanah, sangrai kacang nya terlebih dahulu.
- Diamkan beberapa saat sampai cokelat mengeras. Es piscok siap dinikmati atau bisa juga di jadikan sebagai usaha makanan rumahan online.
