Olahan ayam pedas cocok untuk makan siang – Siapa yang suka dengan hidangan serba pedas? Untuk Anda yang ingin membuat hidangan serba pedas dengan bahan daging ayam. Ada begitu banyak pilihan menu atau resep untuk membuat makanan olahan dari ayam lho. Daging ayam merupakan salah satu produk hewani yang mudah untuk ditemukan.
Harganya pun tentu sangat terjangkau. Daging ayam yang padat akan nutrisi sehat yang berguna untuk tubuh. Antara lain tingginya protein, antidepresan yang alami, mencegah keroposnya tulang, dan tentunya baik untuk jantung. Daging ayam juga kaya akan fosfor, mengandung selenium, sampai dapat meningkatkan sistem metabolisme.
Maka tidak heran lagi jika ayam menjadi salah satu bahan andalan untuk memasak. Dagingnya yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan istimewa, sesuai selera Anda. Daging ayam bisa digoreng, bakar, dicampur dengan sayur, ataupun digeprek, dan lainnya. Tapi kalau Anda bosan dengan menu masakan ayam yang gitu-gitu aja, coba kreasikan daging ayam menjadi menu istimewa lainnya.
Kalau Anda tertarik ingin mempunyai usaha dari olahan ayam ini, tentu saja akan membutuhkan modal yang lumayan banyak. Berbeda dengan ide jualan sosis bakar yang tidak terlalu membutuhkan modal yang banyak dan bahannya pun sangat mudah ditemukan dipasaran dengan harga yang terjangkau. Nah, berikut ini ada beberapa resep olahan ayam yang pedas yang cocok untuk makan siang Anda. Yuk, cobain resepnya berikut ini.
Olahan Ayam Pedas Untuk Makan Siang
1. Buldak Ayam Pedas Korea
Bahan-bahanya:
– 400 gram ayam potong
– Daun bawang diiris
– Biji wijen secukupnya saja
Bumbu saus pedas:
– 1 sdt bawang putih yang bubuk
– 1 sdt jahe bubuk
– 2 sdm saus gochujang
– Kecap asin secukupnya
– 1 sdt merica
Cara memasaknya:
1. Aduk rata semua bumbu saus, di bagi 2, satu biarkan kering, satu lagi tuang air matang sedikit saja.
2. Celupkan ayam ke adonan tepung yang basah, lalu lumuri adonan tepung kering. Begitu terus sampai ayam sudah dilumuri semua.
3. Goreng ayam, dan tiriskan.
4. Aduk bumbu saus pedas gochujang, panaskan sebentar. Masukkan ayam, dan aduk sampai rata. Taburi daun bawang dan biji wijen diatasnya. Selamat mencoba.
2. Fire Chicken Fillet
Bahan-bahannya:
– 300 gram dada ayam tanpa tulang
– 2 siung bawang putih yang digeprek
– 2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt paprika bubuk
– 1/3 sdt jahe bubuk
– Garam secukupnya saja
– Kaldu bubuk secukupnya saja
– 1 butir telur dikocok
Bahan crispy:
– 6 sdm tepung
– 2 sdm tepung maizena
– Garam secukupnya
– 1/3sdt merica
Bahan saus pedas:
– 2 siung bawang putih
– 5 sdm saus BBQ
– 2 sdm saus tiram
– 2-3 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 2 sdt lada hitam bubuk
– 1 sdm cabai bubuk
– 1 sdt gula pasir
Cara memasaknya:
1. Cuci ayam terlebih dahulu, potong ayam sesuai selera Anda.
2. Baluri ayam dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk dan garam secukupnya saja. Kemudian aduk sampai rata. Diamkan ayam kurang lebih sekitar 30 menit.
3. Campurkan telur, lalu aduk sampai rata.
4. Campurkan semua bahan pelapis sampai merata. Celupkan ayam sambil dicubit-cubit.
5. Goreng ayam sampai kuning keemasan, dan tiriskan.
6. Selanjutnya buat saus, tumis bawang putih, dan masukkan semua bahan saus pedasnya. Aduk sampai rata.
7. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap sempurna. Selamat mencoba.
3. Ayam Pedas Kemangi
Bahan-bahanya:
– 2 ekor ayam yang sudah dipotong
– 1 kotak santan instan yang kara
– 1 ikat daun kemangi yang siangi
– Air secukupnya saja
– Garam secukupnya
– 1 sdt gula
Bumbu kuah :
– 5 bawang merah iris secara tipis
– 5 bawang putih iris secara tipis
– 3 butir kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 ruas lengkuas
– 1 sdt asam jawa
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 genggam cabai rawit, sesuai selera Anda.
Cara memasaknya:
1. Ayam diungkep dengan bumbu tertentu, angkat dan tiriskan. Goreng ayam setengah kering, dan sisihkan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit setengah matang saja. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas sampai halus sempurna. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan ayam. diaduk-aduk sebentar.
3. Tambahkan sedikit asam jawa, santan, dan air. Masak sampai mendidih, beri gula dan garam secukupnya saja.
4. Masukkan kemangi, dan diangkat. Selamat mencoba. Itulah beberapa resep olahan ayam yang pedas yang cocok dimakan saat siang hari. Semoga bermanfaat!
Saya adalah penulis yang aktif di doyan-masak.com dan memiliki minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar berbagai hal dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca.