Resep pisang goreng sederhana yang enak dan simpel pisang goreng merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Hidangan ini terbuat dari pisang yang sudah dikupas. Pisang dipotong sesuai selera lalu ditutup dengan adonan kental yang terbuat dari campuran tepung terigu, sedikit garam dan gula, lalu digoreng dengan minyak panas.

Pisang goreng sering dijual di warung tegal atau di kafe sebagai pelengkap teh atau kopi. Saat ini pisang goreng menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Terkadang pisang goreng dilumuri keju, susu kental manis, coklat dan sejenisnya.

Cara Membuat Pisang Goreng Sederhana

Cara membuat pisang goreng Untuk membuat keripik pisang yang renyah, Anda bisa mencoba beberapa trik agar pisang gorengnya semakin renyah. Jadi jangan hanya digoreng saja.

Pilih Pisang yang Keras

Pisang menjadi bahan utama pembuatan camilan ini. Jadi Anda bisa memilih pisang yang padat agar lebih mudah digoreng. Contohnya adalah pisang tanduk dan pisang kepok. Pisang padat juga tidak mudah meleleh jika digoreng dengan minyak panas.

Pisang yang padat akan membantu adonan lebih mudah menempel pada pisang. Pastikan juga pisangnya sudah matang. Namun, jangan sampai pisangnya terlalu matang. Pisang yang terlalu matang biasanya lebih empuk sehingga jika digoreng hasilnya tidak akan selezat pisang yang lebih kental.

Gunakan Tepung yang Rendah Protein

Jadi, seperti namanya, tepung rendah protein mengandung lebih sedikit gluten. Tepung ini mengandung sekitar 6 hingga 8 persen gluten. Teksturnya juga lebih ringan dan ketika diolah hasilnya lebih renyah.Semakin tinggi kandungan gluten pada adonan maka semakin tinggi pula derajat elastisitas.

atau kekuatan komposisi yang dihasilkan. Tepung rendah protein sangat bagus untuk membuat adonan kue, kue kering, dan gorengan. Faktanya, adonan jenis ini bisa membuat tekstur olahannya menjadi renyah.Selain itu, makanan panggang yang menggunakan lebih banyak gula dibandingkan tepung biasanya menggunakan tepung berprotein rendah.

Jika Anda membuat gorengan, tepung rendah protein akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Sangat mudah untuk membeli bubuk rendah protein ini, ada banyak produk yang tersedia secara online.

Gunakan Tepung Maizena untuk Membuat Adonan

Anda juga bisa menggunakan tepung maizena untuk membuat donat renyah. Biasanya tepung maizena berguna sebagai bahan pengental yang dapat memberikan tekstur lebih kental pada saus atau sup. Oleh karena itu, jika menggunakan tepung maizena untuk membuat adonan gorengannya akan empuk, kenyal dan renyah setelah digoreng.

Tentu saja, Anda juga membeli gorengan yang rasanya manis seperti pisang atau lakban, dan tepung yang sedikit berbeda dari yang lain. Ada kelembutan yang memperkaya teksturnya. Alternatifnya, jika ingin membuat pisang goreng sendiri di rumah, tambahkan tepung maizena agar adonan lebih mengembang dan hasilnya lebih renyah.

Menggunakan Tapioka untuk Kremes

Jika ingin membuat pisang goreng seperti resep yang baru saja saya baca, Anda juga bisa menambahkan tepung tapioka agar lebih halus. Faktanya, tapioka memiliki khasiat yang mirip dengan tepung maizena. Ah, tapi tepung tapioka ini enak banget buat dikunyah.

Kegunaan utama ini dapat menjadi keuntungan dalam pembuatan keripik pisang yang renyah. Tepung tapioka secara umum berguna untuk membuat tepung menjadi lebih halus, juga membuat tekstur makanan menjadi lebih halus. Tapioka dapat digunakan sebagai pengganti tepung maizena namun tidak cocok untuk melapisi makanan yang digoreng.

Soalnya tapioka ini akan mengeras kalau sudah dingin. Oleh karena itu bubuk ini cocok digunakan untuk membuat es krim karena lebih renyah, tahan lebih lama, dan tidak lembek. Selain itu, tapioka sendiri sering digunakan sebagai bahan utama makanan yang dipanggang.

Goreng Dengan Minyak Panas

Saat menggoreng pisang, pastikan minyak di wajan sudah panas. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk langsung memasukkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam adonan yang sudah dilapisi ke dalam minyak setelah minyak dituang ke dalam wajan. Tunggu beberapa saat untuk memastikan minyak sudah panas.

Anda bisa mengujinya dengan menuangkan adonan pelapis pisang goreng ke permukaan minyak. Jika adonan mengapung di atas minyak, berarti minyaknya sangat panas dan berada pada suhu yang tepat untuk menggoreng.Dengan cara ini buah pisang gorengnya juga akan menjadi renyah.

Sebaiknya hindari membiarkan minyak menjadi terlalu panas karena akan cepat membakar minyak. Jadi kecilkan api ketika minyak goreng sudah panas. Anda bisa menggoreng pisang dengan api sedang. Ingatlah untuk membalik sisi lainnya setiap kali pisang goreng berubah warna menjadi coklat tua.

Bahan-Bahan dan Resep Pisang Goreng Sederhana

Bahan Adonan Celup :

• 2 pohon pisang bertanduk
• 6 sendok makan tepung
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh bubuk vanila
• ¼ sendok teh garam

Bahan Kremesan :

• 8-9 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung beras
• 400ml air
• 1 sendok makan gula halus
• 1 kuning telur
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder

Alat-alat yang di Perlukan :

• Pisau
• Piring
• Mangkuk
• Sendok teh
• Sendok teh
• Talenan
• Panci
• Botol air mineral bekas

Cara Membuat Pisang Goreng

1. Siapkan pisang dengan cara dikupas. Selanjutnya, potong pisang menjadi tiga bagian. Bisa juga menggunakan pisang lainnya, misalnya pisang kepok. Anda juga bisa menanam pisang, pilih saja pisang yang teksturnya padat.

2. Campur semua bahan adonan celup, lalu aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal dan adonan kalis.

3. Siapkan wadah lain, bisa menggunakan mangkuk yang sudah disiapkan. Masukkan semua bahan es krim ke dalam mangkuk, aduk rata, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

4. Sekarang siapkan botol air mineral yang belum terpakai. Buka tutup botol, lalu buat lubang-lubang kecil pada tutupnya, maksimal 3-5 lubang. Tuang adonan krim ke dalam botol, lalu tutup botol.

5. Siapkan panci di atas api.Tunggu hingga minyak benar-benar panas.

6. Sekarang tuangkan campuran krim dari dalam botol, semprotkan perlahan ke atas minyak di wajan. Kemudian campuran krim akan dituangkan keluar dari botol dan menjadi lapisan kecil krim di permukaan minyak panas.

7. Siapkan pisang lalu celupkan ke dalam adonan celup. Pisang tersebut kemudian diletakkan di tengah krim yang sedang digoreng di wajan. Gulung krim hingga permukaan pisang goreng tertutup sebelum mengeras.

8. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, lalu tiriskan airnya.

9.  Ulangi langkah menggoreng hingga semua pisang dan tepung habis.

10. Pisang goreng renyah siap dihidangkan.

Kesimpulan Resep Pisang Goreng Sederhana

Pisang goreng sering dijual di warung tegal atau di kafe sebagai pelengkap teh atau kopi. Saat ini pisang goreng menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Terkadang pisang goreng dilumuri keju, susu kental manis, coklat dan sejenisnya.

pisang goreng merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Hidangan ini terbuat dari pisang yang sudah dikupas. Pisang dipotong sesuai selera lalu ditutup dengan adonan kental yang terbuat dari campuran tepung terigu, sedikit garam dan gula, lalu digoreng dengan minyak panas.