Gurameh merupakan ikan yang hidup di air tawar. Gurameh merupakan salah satu jenis ikan yang cocok untuk diolah dan dijadikan sebagai lauk. Ukurannya yang bisa dibilang besar membuat orang yang mengonsumsi ikan gurameh ini puas dan tentunya kenyang. Apakah kamu tahu cara memasak ikan gurameh ini agar bisa menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Simak artikel ini terus!

Cara Memasak Ikan Gurameh

Pada dasarnya ikan gurameh ini cukup mudah untuk dimasak untuk menjadi sebuah masakan yang lezat. Contohnya kamu bisa membuat ikan gurameh ini dengan mencampurkan dengan saus lada hitam, saus asam pedas, pecak, mangut, dan juga bisa menjadi pindang pedas.

Tidak hanya itu ikan gurameh ini juga bisa kamu sajikan dengan aneka sambal. Kamu hanya perlu menggoreng ikan gurameh kemudian memakannya dengan nasi panas dan sambal. Hanya itu saja kamu bisa menikmati sajian ikan gurameh yang lezat.

Selain itu dalam sebuah masakan ikan gurameh penggunaan rempah – rempah dan juga bumbu aromatik lainnya bisa semakin menambah cita rasa dari masakan ikan gurameh.

Nah, selanjutnya kita akan membagikan kepada kamu semua resep serta cara memasak ikan gurameh yang pastinya lezat dan menggungah selera kamu.

Gurame Pedas Manis

Bahan – bahan:

• 1 ekor ikan gurameh
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 150 gram tepung terigu
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• 1/3 siung bawang bombay, sudah diiris
• 4 batang daun bawang, dan potong – potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm margarin
• Merica bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama yang perlu kamu lakukan potong kecil atau potong dadu fillet ikan gurameh. Lalu marinasi ikan gurameh dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Marinasi selama kurang lebih 15 hingga 20 menit diamkan di dalam kulkas.
2. Selanjutnya campurkan terigu dengan merica dan juga garam, aduk hingga tercampur merata. Kemudian ambil tepung sebanayk 2 sdm dan balurkan ke marinasi ikan. Aduk hingga merata lalu diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah 10 menit balurkan lagi tepung sisa tadi ke fillet ikan, dan goreng ikan hingga matang.
3. Pada tulang ikan balurkan juga dengan tepung tadi dan goreng pada minyak yang panas hingga matang berwarna kecoklatan.
4. Kemudian kita akan membuat saus. Siapkan bahan saus, tumis bawang putih dengan margarin hingga beraroma harum. Lalu masukkan saus sambal, dan aduk sebentar. Masukkan juga 200 ml air.
5. Setelah itu masukkan juga merica dan gula secukupnya. Masukkan saus inggris dan aduk hingga mendidih, cicipi saus jika ada yang kurang tambahkan dengan bumbu. Kemudian masukkan bombay juga daun bawang.
6. Masukkan ikan fillet yang sudah digoreng ke dalam saus.
7. Terakhir, sajikan tulang ikan gurameh yang sudah digoreng dan letak ikan fillet yang dicampurkan dengan saus di atas tulang. Gurameh Pedas Manis siap dinikmati.

Ikan Gurameh Sambal Belimbing Wuluh

Bahan – bahan:

• 1 ekor ikan gurameh

Bahan marinasi:

• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Bahan sambal (semua bahan diiris):

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai hijau
• 3 buah cabai merah
• Cabai rawit sesuai dengan selera
• 3 buah belimbing wuluh
• 1 buah tomat
• Gula, garam, secukupnya
• Kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Yang harus dilakukan pertama, campur semua bumbu marinasi dan balurkan pada ikan gurameh dengan bumbu marinasi, diamkan marinasi ikan gurameh selama kurang lebih 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang panas hingga matang.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, serta cabai pada bumbu sambal hingga layu dan beraroma wangi.
3. Masukkan juga tomat serta belimbing wuluh ke dalam tumisan tadi, beri bumbu pada sambal sesuai dengan selera kamu. Kemudian angkat sambal.
4. Last but not least, siram sambal yang sudah matang ke atas ikan gurameh yang sudah digoreng tadi. Ikan Gurameh Sambal Belimbing Wuluh siap untuk dinikmati!

Mangut Ikan Gurameh

Bahan – bahan :

• 2 ekor ikan gurameh, gunakan ikan gurameh dengan berat masing – masing ½ kg
• 1 bungkus santan instan
• 2 buah tomat hijau, dan dipotong – potong
• Daun kemangi secukupnya
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, digeprek
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada utuh
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Pertama pastikan ikan gurameh sudah dicuci hingga bersih, lalu lumuri ikan dengan jeruk nipis dan bilas. Setelah itu, lumuri ikan gurameh dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Siapkan minyak panas dan goreng ikan gurameh hingga matang dan golden brown.
2. Selanjutnyam haluskan bumbu halus dan tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh tumis hingga bumbu matang dan beraroma harum. Maukkan air serta santan ke dalam tumisan, dan beri garam sesuai selera. Tunggu hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih lalu masukkan cabai rawit, tomat, serta daun kemangi aduk hingga merata, cek rasa.
4. Jika dirasa rasanya sudah pas mangut gurameh siap dinikmati, nikmati saat masih hangat dengan nasi panas!

Pecak Gurameh

Bahan – bahan :

• 2 ekor ikan gurameh (pilih yang ukuran besar)
• 2 jeruk nipis
• 2 sdm garam
• Minyak goreng secukupnya

Sambal pecak (dihaluskan):

• 7 buah bawang merah
• 8 buah bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas jahe dengan ukuran sedang
• 1 ruas kencur pilih yang ukuran kecil
• 100 ml air yang matang
• 1 sdm garam
• 1 sdt bubuk kaldu instan

Bumbu utuh:

• 7 buah tomat hijau
• 4 buah jeruk limo

Cara Membuat:

1. Pertama bersihkan ikan gurameh, pada kedua sisi ikan gurameh buat keratan, lalau lumuri ikan gurameh dengan jeruk nipis serta garam dan diamkan ikan gurameh selama kurang lebih 30 menit. Kemudian siapkan minyak panas dan goreng ikan gurame hingga matang dan kering.
2. Selanjutnya, cuci bersih semua bahan untuk sambal. Potong bahan dan tumis dengan menggunakan sedikit minyak hingga bahan layu.
3. Kemudian haluskan semua bahan sambal kecuali tomat hijau dan jeruk limo, ulek kasar sambal. Beri garam serta kaldu pada sambal dan aduk hingga tercampur merata.
4. Lalu, beri perasan jeruk limo serta tambahkan dengan air yang matang. Aduk hingga merata dan tambahkan dengan irisan tomat hijau.
5. Setelah itu, siram sambal pecak ke atas ikan gurameh yang sudah digoreng. Pecak Gurame siap dinikmati.

Nah, bagaimana? Resep – resep di atas terlihat menarik dan menggiurkan bukan? Kamu bisa membuat masakan – masakan tersebut di rumah. Bahan yang digunakan mudah dan dapat kamu jumpai di warung sayur ataupun pasar di sekitar rumahmu.

Masakan masakan di atas juga bisa menjadi inspirasi lauk kamu untuk makan siang ataupun untuk dinner. Semua masakan di atas lezat dan menggugah selera.

Terimakasih sudah membaca dan mengunjungi artikel ini semoga resep di atas bisa membantu kamu dalam memasak ikan gurameh ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!