Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung sumber protein nabati. Seringkali tempe dijadikan pilihan untuk menu lauk makan sehari – hari. Selain sehat tempe ini juga lezat jika sudah dihidangkan dalam bentuk menu makan. Dengan mengikuti resep dan cara memasak di bawah ini. Aneka masakan dari tempe ini bisa kamu coba di rumah. Simak artikel ini hingga selesai!
Aneka Masakan dari Tempe
Pada umumnya tempe ini hanya diolah menjadi tempe goreng entah dengan tepung ataupun tanpa tepung. Namun, sebenarnya tempe ini bisa kamu buat menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera.
Masakan tempe ini bisa menjadi menu sehat yang rendah kalori. Terdapat banyak aneka masakan dari tempe yang bisa kamu buat di rumah. Dengan tempe kamu bisa menghasilkan menu sederhana dengan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Tempe ini termasuk ke dalam bahan masakan yang terjangkau dan mudah didapatkan. Nah, selanjutnya kita akan membagikan pada kamu aneka resep masakan dari tempe yang bisa kamu buat di rumah.
Tumis Tempe Goreng Kikil
Bahan – bahan:
- 500 gram kikil
- 1 papan tempe plastik
- 2 sdm kecap manis
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 150 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu (iris):
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- Lada atau merica secukupnya
Cara membuat:
- Pertama yang harus dilakukan, rebus kikil hingga lunak dan juga matang. Kemudian potong kikil menjadi bentuk dadu atau sesuai selera. Lalu sisihkan.
- Selanjutnya, potong tempe menjadi bentuk dadu. Panaskan minyak goreng dan masak hingga tempe matang dan kecoklatan.
- Kemudian, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, lada, dan juga kemiri.
- Lalu potong – potong sisa bawang merah, bawang putih, dan juga cabai.
- Siapkan wajan yang berisi minyak goreng dan panaskan, lalu masukkan bumbu iris, daun salam, dan sereh. Tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum, dan layu. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam tumisan tersebut.
- Masukkan kikil serta tempe ke dalam wajan. Aduk hingga seluruhnya tercampur merata. Masukkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah secukupnya. Diamkan hingga air serta bumbu meresap.
- Beri garam secukupnya kemudian cek rasa. Jika sudah pas tumis tempe goreng kikil siap disajikan, nikmati dalam keadaan hangat dan dengan nasi panas.
Sambal Tempe Kemangi
Bahan – bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil – kecil dan goreng hingga matang
- 15 buah cabai keriting
- 7 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Satugenggam kemangi
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 jeruk limau (optional)
Cara membuat:
- Pertama, goreng bahan sambal (cabai dan bawang) sebentar, kemudian angkat dan ulek kasar.
- Beri bumbu garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
- Masukan tempe ke ulekan dan penyet tempe bersama sambal yang diulek tadi.
- Kemudian masukkan juga daun kemangi ke dalam ulekan dan aduk hingga tercapur rata.
- Terakhir, beri perasan air jeruk limau. Sambal Tempe Kemangi siap disajikan, kamu bisa menyajikan bersama nasi panas.
Tempe Goreng Asam Manis Gurih
Bahan – bahan:
- 1 papan tempe
- 1 papan petai
- 2 sdm fibercreme
- 1 sdm asam jawa, campur dengan 150 ml air, campurkan dan buang ampasnya.
- 1 buah bawang bombay, diiris dadu
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
Cara membuat:
- Pertama, potong potong tempe menjadi bentuk dadu, kemudian goreng hingga golden brown, jika sudah angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya panaskan 2 sdm minyak goreng masukkan bumbu ulek, bawang bombay, serta lengkuas dan tumis hingga wangi dan bau langu hilang. Masukkan juga daun jeruk
- Tuangkan air asam pada tumisan kemudian masak hingga mendidih lalu masukkan juga fibercreme, saus tiram, dan juga kecap manis. Tambahkan bumbu garam, lada, dan gula secukupnya.
- Kemudian masak hingga mengental, jika sudah batu masukkan tempe dan juga petai.
- Masak hingga air meresap. Cek rasa, jika dirasa sudah pas angkat kemudian sajikan. Nikmati tempe goreng asam manis ini dengan nasi panas, pastinya nikmat!
Pindang Tempe Kauh Tomat
Bahan – bahan:
- 6 buah pindang
- 1 papan tempe
- 5 buah tomat
- 3 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
Cara Membuat:
- Yang harus dilakukan pertama goreng pindang dan juga tempe hingga garing.
- Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit kemudian tumis bumbu halus tersebut dan tambahkan air secukupnya.
- Setelah itu tunggu hingga air mendidih, beri garam serta penyedap rasa, dan tunggu hingga bumbu matang jika sudah matang masukkan pindang serta tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan.
- Jika sudah mendidih, aduk hingga merata, dan tunggu hingga bumbu sedikit menyusut atau meresap. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong tipis – tipis, cek rasa jika sudah pas sajikan pindang tempe kuah tomat. Selamat menikmati!
Buncis Tempe
Bahan – bahan:
- Buncis, sudah dipotong – potong
- 1 papan tempe, dipotong – potong
- 5 cabai keriting merah, iris serong
- 6 buah bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Pertama, tumis bawang putih yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
- Selanjutnya masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali bumbu hingga aromanya harum serta matang.
- Lalu tambahkan dengan secikit air dan kecap manis serta saus tiram. Masukkan juga tempe yang sudah digoreng.
- Beri bumbu gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan cabai serta buncis, dan masak hingga semua bahan matang, jika bumbu sudah meresap cek rasa, jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan. Buncis tempe siap dinikmati!
Bagaimana? Menarik bukan? Aneka masakan dari tempe di atas bisa kamu buat di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat menghasilkan masakan yang luar biasa.
Jika di rumahmu hanya ada tempe kamu bisa memasaknya sendiri menjadi masakan yang lezat seperti di atas, dan kamu bisa menambahkan dengan bahan yang ada di kulkasmu yang sesuai.
Dengan inspirasi beberapa resep di atas kamu bisa berkreasi untuk membuat masakan yang lezat dan sehat. Tentunya kamu tidak akan bosan dengan kreasi masakan dari tempe kamu yang bisa berbeda setiap harinya.
Untuk sarapan, makan siang hingga dinner kamu tidak akan bosan walau bahan baku hanya tempe saja. Buat kreasi kamu sendiri di rumah dan nikmati masakan kamu.
Semoga resep – resep di atas bisa membantu kamu dalam menentukan harus makan apa kamu selanjutnya. Sekian artikel ini terimakasih sudah membaca dan sampai jumpa di artikel berikutnya.
