Bingung mau masak apa hari ini ? Yuk cobain resep cara membuat sop ayam yang mudah dan enak di rumah berikut. Sebelum itu apakah anda tahu sejarah mengenai sop ini ? Jika belum berikut ini.
Sejarah Sop Ayam
Sop ayam kampung merupakan salah satu menu favorit yang bisa dimasak kapan saja. Selain memiliki rasa yang enak, sop ayam kampung juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya bisa menghangatkan tubuh di musim dingin. Makanan ini memiliki manfaat untuk membantu mengatasi flu dan demam.
Manfaat kandung yang terdapat pada semangkuk sup ayam ini adalah triptofan yang bisa membantu tubuh untuk memproduksi suatu neurotransmiter didalam tubuh. Ayam juga merupakan sumber nutrisi penting yang meningkatkan kekebalan tubuh seperti vitamin B. Kali ini jika Anda tertarik mencoba sop ayam kampung, Anda bisa berkreasi di rumah. Anda juga bisa menambahkan telur puyuh agar sup ayamnya semakin nikmat.
Cara Membuat Sop Ayam
Bahan-Bahan :
- 900 gram paha ayam, potong-potong
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 300 gram wortel, potong-potong
- 300 gram kentang, potong-potong
- 200 gram kol, potong-potong
- 2 daun bawang, cincang
- 6 batang seledri, cincang
- 2 buah tomat merah, cincang
- 1 buah pala
- 4 kapulaga
- 2 sendok teh lada putih
- 3 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sampai 3 liter air
- 2 hingga 3 sendok makan minyak
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Sop Ayam :
- Goreng bawang bombay dalam minyak dengan api kecil sedang.
- Pisahkan sebagian bawang goreng, tambahkan bawang putih dan lada putih, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang. Besarkan api lalu masukkan ayam dan tumis sampai agak kecoklatan.
- Tambahkan air, didihkan lalu kecilkan api.
- Lalu tambahkan wortel, pala, kapulaga dan juga kentang, aduk rata
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan kol. Masak selama sekitar 5 menit.
- Sop siap untuk disantap jangan lupa untuk menambahkan bawang goreng diatasnya
Manfaat Sop Ayam
1. Meningkatkan kekebalan
Semangkuk sup dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sup dibuat dari campuran kaldu, ayam atau sapi dan berbagai sayuran sehingga sehat. Karena disajikan hangat, sup ini bisa melawan berbagai infeksi seperti flu, pilek, dan demam.
2. Mudah dicerna
Sup adalah salah satu makanan yang paling mudah dicerna. Sup buatan sendiri lebih sehat daripada membelinya. Jika anda membuat sup ayam sendiri anda bisa mencampurkan beberapa sayuran untuk membuat makanan ini seperti wortel, kentang, brokoli ataupun juga bisa sesuai dengan sayuran kesukaan anda. Kalu anda sering mengkonsumsi sop hangat juga memiliki manfaat kandungan untuk membantu memperlancar pencernaan anda.
3. Anti-inflamasi
Makanan utama sup adalah ayam atau sapi. Selain digunakan untuk kaldu, dagingnya juga sering digunakan sebagai tambahan protein dan rasa gurih pada kuah. Konon, sup hangat bisa menjadi pereda radang saat cuaca dingin.
Selain sup bening yang enak, Anda juga bisa membuat sup krim. Dalam satu porsi sup krim mengandung nutrisi yang tinggi. Sayuran bisa dihaluskan dengan tambahan kuah kaldu dan rempah-rempah agar rasanya semakin nikmat. Untuk menambah karbohidrat, irisan roti bakar juga bisa dipadukan.
4. Nutrisi lengkap
Beberapa sumber mengatakan sup adalah makanan terbaik untuk makanan saat sakit. Kuah kaldu ayam pada sup ini memiliki kandungan vitamin, mineral dan kandungan lemak yang baik bagi kesehatan tubuh. Saus hangat dapat membantu meningkatkan pernapasan dengan memberikan hidrasi dan merangsang saluran hidung.
Sedangkan sayuran seperti wortel, kubis dan brokoli mengandung vitamin A, C dan antioksidan yang dikenal dapat meningkatkan kekebalan dan melawan virus.
5. Melembabkan tubuh
Salah satu alasan terpenting untuk makan sup saat Anda sakit adalah hidrasi. Selama demam, tubuh Anda akan mengalami dehidrasi, sehingga sup kaya akan air dan mineral, yang dapat membantu mengatasi dehidrasi. Selain mengkonsumsi sop yang bisa membantu anda dalam proses penyembuhan anda juga bisa mengkonsumsi air mineral.
Bagaimana mudah bukan resep cara membuat sop ayam di rumah sendiri ? Masakan ini sangat cocok bagi anda yang baru mulai belajar memulai. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikan makanan ini untuk keluarga anda di rumah. Semoga berhasil.
