Doyan Masak

Proses pemutihan beras setelah penggilingan menjadi tahap penting untuk menghasilkan beras yang lebih bersih dan cerah. Setelah sekam terlepas, beras pecah kulit masih memiliki lapisan bekatul pada permukaannya. Pemutihan membantu mengurangi lapisan tersebut secara bertahap agar beras sesuai untuk dikonsumsi. Pemutihan tidak hanya berkaitan dengan warna, tetapi juga tingkat penyosohan,…