Pengolahan Bawang Dayak dengan Inovasi yang Modern
Pengolahan bawang dayak, bawang dayak, atau dikenal dengan sebutan bawang merah Borneo, bukanlah sekadar bumbu dapur biasa. Bagi masyarakat suku Dayak di Kalimantan, bawang Dayak adalah lebih dari sekadar bahan makanan, ia merupakan identitas budaya yang kaya akan nilai dan tradisi turun-temurun. Pengolahan bawang Dayak memerlukan ketelitian, keahlian, dan kearifan…