Doyan Masak

Suhu memasak adonan dodol menjadi salah satu faktor yang menentukan hasil akhir olahan. Panas yang terlalu tinggi dapat membuat bagian bawah adonan cepat mengeras atau gosong, sedangkan panas yang terlalu rendah membuat proses pemasakan berlangsung lebih lama. Karena itu, pengaturan suhu perlu dilakukan bersama pengadukan yang konsisten. Dengan panas yang…