Martabak telor pastinya sudah tidak terlalu asing dengan nama jenis martabak yang satu ini. Cara bikin adonan martabak telor yang mudah menjadi salah satu dari berbagai penyebab banyak orang yang menyukainya. Banyak orang juga yang mencoba membuatnya dirumah

Meskipun sudah banyak penjual yang menjualnya dipinggiran jalan akan tetapi kamu bisa juga membuatnya dirumah. dengan menggunakan bahan dan alat yang tidak terlalu banyak kamu bisa membuat martabak telor dirumah.

Martabak telor menjadi salah satu pilihan yang cocok untuk makanan ketika momen berkumpul. Memiliki rasa yang gurih dan enak berbeda dengan martabak manis menjadi alasan tersendiri martabak ini populer.

Menggunakan bahan bahan seperti menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu dan telur kamu dapat membuat martabak ini. Dengan membuatnya sendiri dirumah kamu dapat menjamin kualitas bahan-bahan yang digunakan.

Dengan membuatnya sendiri juga kamu dapat menambah pengalaman tentang membuat martabaka. Berikut adalah beberapa informasi yang telah kami rangkum tentang martabak.

Apa Itu Martabak Telor

Martabak telor adalah salah satu makanan khas dari India yang sekarang mulai populer di Indonesia. Martabak telur mempunyai cita rasa yang enak dan gurih. Menggunakan isian seperti sayur, daging dan bumbu lainnya yang campurkan menjadi satu di dalam sebuah kulit dari adonan tersebut.

Makanan martabak telur tersebut lumayan banyak disukai di Indonesia dan sudah banyak orang yang menjualnya di pinggir jalan yang ada. Cara pembuatan martabak telor pun lumayan unik daripada yang lainnya.

Sebuah kulit adonan dari martabak tersebut yang padat lalu ditipiskan secukupnya. Kemudian adonan ini akan diberikan isian menggunakan bahan seperti sayuran dan daging yang dicampurkan menggunakan telur, lalu digoreng hingga matang.

Di India kata dari nama ‘martabak’ dikatakan ‘murtabak’ yang asalnya dari singkatan ‘mutabar’. Kata ‘muta’ mempunyai arti yaitu telur, kemudian kata ‘bar’ mempunyai arti roti.

Sejarah Martabak Telor

Selain Cara Bikin Adonan Martabak Simple dan Mudah ternyata mertabak memiliki sejarah. Berikut adalah sejarahnya.

Pada awal munculnya martabak telur tersebut dibawa oleh seorang pemuda yang berasal dari Jawa Tengah.  Pemuda ini pada waktu tersebut sedang berdagang, setelah itu dirinya bertemu dan mengenal dengan seseorang dari India sekitar pada tahun 1930.

Pertemuan ini ternyata menjadi suatu hubungan pertemanan antara keduanya tersebut. Teman yang asalnya dari negara India tersebut mempunyai keahlian didirinya dalam bidang memasak. Salah satu di antra keahliannya dalam memasak adalah memasak martabak telur.

Setelah itu dua orang teman tersebut mulai mencoba eksperimen dengan membuat martabak telur versi Indonesia untuk dijajakan. Hal ini dilakukannya untuk tujuan menyesuaikan cita rasa dari orang Indonesia. Sebab orang-orang India cenderung lebih bnayak yang menyukai memakan makanan dengan isian daging daripada sayuran.

Pertama kali mereka memperkenalkan martabak telur yaitu lewat acara-acara tertentu di berbagai kota, contohnya yaitu pasar malam atau acara rakyat lainnya. Sampai sekarang keberadaan martabak telur tambah banyak disukai oleh orang Indonesia.

Manfaat Martabak Telor

1. Membantu memenuhi asupan nutrisi dalam tubuh

Hal ini dikarenakan martabak telor memiliki kandungan nutrisi yang penting untuk tubuh contohnya yaitu vitamin B, mineral, kemudian juga DHA. Di sisi lain, pada bagian kuning telurnya memiliki kandungan yang banyak vitamin D yang berfungsi penting sebagai pemerkuat struktur tulang, gigi, lalu juga mempermudah penyerapan kalsium dalam tubuh.

Kecuali dari manfaat diatas juga, bagian kuning telur yang digunakan untuk membuat martabak juga memiliki kandungan yang banyak seperti vitamin D yang pastinya lebih bagus sebagai pemerkuat tulang dan gigi. Memakan telur setiap hari juga akan dapat membantu memnuhi asupan setiap nutrisi yang diperluhkan oleh tubuh.

2. Menstabilkan kadar dari kolestrol didalam darah

Meskipun termasuk ke dalam bahan makanan yang mempunyai kandungan seperti lemak, telur bisa dimakan dan memiliki manfaat untuk menstabilkan kadar kolestrol di dalam tubuh. Kejadian ini disebabkan lemak jenuh yang dimiliki dan terkandung termasuk kecil yakni cuma sekitar sebesar 1,6 gram.

Sebagian besar manusia yang memiliki kadar kolestrol tinggi akan menjauhi martabak tersebut. Padahal martabak ini memiliki kandungan lemak dalam telur yang tergolong ke dalam lemak sehat yang menstabilkan kadar kolestrol didalam tubuh.

Lalu, kandungan lemak yang ada di dalamnya  hanyalah sebagian kecil saja yang mencapai peredaran darah jadinya tidak akan membahayakan tubuh.

3. Menyehatkan Jantung

Jantung adalah salah satu dari organ yang sangat penting yang ada dalam tubuh. Oleh karena itu, kita harus menjaga kesehatan jantung dari dini karena hal tersebut sangat penting untuk dilakukan.

Untuk orang-orang penderita penyakit jantung direkomendasikan untuk memakan telur kurang lebih sekitar 1-4 butir dalam satu minggu jika dimakan telur utuh, baik putih ataupun kuning.

Akan tetapi apabila memakannya hanya pada bagian putihnya, tidak terdapat batasan tertentu ketika memakanny sebab putih telur memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada dengan bagian kuning.

Cara Bikin Adonan Martabak Telor Mudah di Rumah Anti Gagal

Tahukah kamu cara bikin adonan martabak telor ternyata tergolong mudah loh dengan alat dan bahan yang ada di dapur saja kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara Bikin Adonan Martabak Telor

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 ml air putih
• 35 ml minyak sayur
• Dua butir telur bebek
• Setengah sdt garam
• Minyak goreng

Alat:

• Wadah
• Mangkuk
• Sendok
• Plastik
• Pisau

Cara Membuat:

1. Pertama-tama Siapkanlah tempat wadah atau mangkuk ukuran besar untuk membuat adonan martabak tersebut.
2. Setelah itu tambahkan bahan-bahan seperti putih telur dan tepung terigu ke dalam wadah ataupun mangkuk tersebut, dan aduk hingga bahan tercampur merata.
3. Lalu, ambil bahan yang lainnya seperti minyak sayur dan tambahkan pada dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit. Aduk campur lalu uleni adonan ini sampai adonan tersebut tercampur merata.
4. Selanjutnya, tambahkan lagi air dan minyak dengan bergantian pada dalam adonan sembari diuleni. Lakukan proses tersebut sampai adonan tersebut kalis dan teksturnya menjadi lemas.
5. Biarkan adonan tersebut sekitar selama 15 menit, dan bungkus permukaan adonan menggunakan plastik. Lalu, jadikan adonan menjadi beberapa bagian.
6. Kemudian, tambahkan lagi minyak goreng pada dalam mangkuk atau wadah hingga adonan adonan tersebut menjadi terendam.
7. Biarkan pada suhu ruangan dengan waktu sekitar 4 jam.
8. Adonan martabak pun siap digunakan.