Untuk kali ini resep yang akan dibahas yaitu cara memasak nasi jagung simple dan pasinya lezat! Memang, umumnya untuk ibu ibu ingin cepat serta tidak mau repot biasanya akan mengikuti cara membuat nasi jagung. Namun, untuk kali ini yuk intip cara memasak nasi jagung yang lain!

Nasi jagung ini mempunyai banyak penggemar loh! Makanan diet yang lezat serta tradisional ini dapat dijadikan sebagai pengganti nasi putih.

Dikenal dengan Nasi Jagung karena makanan ini terbuat dari campuran nasi serta jagung pipil kering yang sudah ditumbuk kasar. Makanan ini bukanlah olahan campuran nasi serta jagung.

Tetapi, merupakan olahan jagung dengan bentuk yang menyerupai nasi. Jadi, ketika memakannya, yang sebetulnya dimakan yaitu jagung. Kaya akan karbohidrat, jagung ini menjadi salah satu makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari.

Selain untuk diolah menjadi menu makanan pokok, jagung juga sering disajikan untuk sayuran pelengkap, terlebih pada makanan khas Western. Bukan hanya itu, teksturnya yang empuk juga seringkali diolah menjadi aneka makanan, mulai dari jagung bakar, jagung rebus, sampai jasuke (jagung, susu dan keju).

Cara Memasak Nasi Jagung Simple

Bahan :

250 gr jagung tumbukan

150 gr beras

1 1/2 sdt garam

750 ml air

600 ml santan (dihangatkan)

Bahan tersebut dapat digunakan untuk 4-6 porsi makan.

Langkah Memasak Nasi Jagung

1. Pertama rendam jagung meniran ini bersama dengan beras dan garam menggunakan air yang telah disediakan. Setelah itu, rebus campuran beras serta jagung tadi sampai airnya habis meresap, kemudian segera angkat.

2. Setelah itu, panaskan panci kukus atau alat kukus lainnya lalu letakan nasi jagung didalamnya. Siram dengan menggunakan santan hangat, kemudian lanjutkan mengukus nasi jagung sampai matang dan angkat segera.

3. Kalau sudah berarti telah siap disajikan selagi panas bersama lauk pauk yang kamu siapkan. Akan lebih nikmat kalau dicampur dengan sambal dan lalapan.

Cara Membuat Nasi Jagung Khas Madura 

Bahan nasi jagung:

100 gram beras jagung

400 ml air digunakan untuk merebus

1 sdt garam

Bahan osik daging:

300 gram daging has

500 ml santan

1 batang serai (memarkan)

3 lembar daun salam

2 ruas jari lengkuas (memarkan)

1 sdt garam

2 sdt gula merah (sisir)

1 sdm kecap manis

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus untuk osik daging:

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

¼ sdt jinten

Bahan pelengkap:

Ikan asin goreng

Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Jagung Khas Madura :

1. Pertama, masak nasi jagung. Cuci bersih beras jagung, rendam selama sekitar 30 menit. Kemudian tiriskan.

2. Masak 400 ml air sampai mendidih, masukkanlah beras jagung. Masak sampai air meresap ke dalam beras.

3. Setelah itu didihkan air dalam dandang, masukkanlah adonan nasi jagung ke dalam dandang, kukus sampai masak.

4. Masaklah osik daging, potong daging has. Masukkanlah ke dalam air mendidih.

5. Ulek semua bumbu halusnya, masukkan ke dalam daging yang direbus tadi.

6. Tuanglah santan, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, serta garam. Aduk-aduk sampai daging empuk.

7. Sajikan nasi jagung bersama osik daging, ikan asin goreng, serta sambal terasi. Nikmati ketika masih hangat.

Resep Nasi Jagung dengan Tambahan Beras Biasa

Bahan :

1 kg beras putih biasa

1 genggam beras jagung kering yang telah digiling

Secukupnya air

Hidanglah nasi jagung ini dengan bawang goreng, kismis atau badam/gajus yang sudah digoreng dulu. Banyak sekali cara dalam mengolah makanan nasi jagung, semua tergantung kreativitas lokasi setempat.

Bentuk makanannya seperti: bergedel jagung, jagung bakar, nasi jagung, bubur jagung, dan lainnya. Cara memasak nasi jagung sangatlah mudah dan tak serumit seperti yang dibayangkan.

Langkah :

1. Pertama campurlah beras putih dan beras jagung kemudian cuci bersih.

2. Setelah itu, masukkan ke dalam rice cooker lalu tambahkan air. Aturannya sama seperti ketika memasak nasi putih biasa hanya saja airnya dilebihkan sedikit, karena jagung ini banyak menyerap air. Masak sampai matang.

3. Lebih enak jika disajikan bersama ikan asin, sayur urap, tempe kuah santan dan sambal trasi. Tapi bisa juga disajikan dengan lauk seadanya.

4. Selamat mencoba memasak nasi jagung di rumah ya.

Manfaat Mengkonsumsi Nasi Jagung

Nasi jagung mempunyai banyak manfaat yang bagus untuk kesehatan. Itu karena nasi jagung ini kaya akan serat, vitamin, mineral, sampai antioksidan.

Meski mempunyai kandungan gula sukrosa yang tinggi, hal ini tak mengurangi manfaat kesehatan yang didapat dari mengonsumsi jagung. Berikut ini manfaat kalau kamu rutin mengkonsumsi nasi jagung :

1. Menurunkan resiko terkena anemia

2. Menambah energi tubuh

3. Mengontrol diabetes

4. Mencegah peradangan

5. Melancarkan sistem pencernaan

6. Menangkal pengaruh radikal bebas

7. Melengkapi nutrisi yang diperlukan oleh tubuh

Demikian tadi artikel mengenai cara memasak nasi jagung simple. Nah, untuk kamu yang mungkin kesulitan ketika memipil jagung, kamu bisa juga lho menggunakan mesin pemipil jagung, pastinya akan lebih mudah.