Resep kue dari jagung ala rumahan di bawah ini begitu praktis dan mudah untuk kamu coba praktikkan sendiri di rumah. Ya, jagung manis bisa menjadi bahan utama dalam membuat beraneka camilan yang menggugah selera, mulai dari muffin, kue talam, pelita, dan juga masih banyak yang lainnya.
Kreasi resep kue dari jagung ini dapat kamu sajikan untuk camilan sore, atau untuk suguhan dalam berbagai acara. Bahkan, kue-kue ini juga bisa kamu jadikan usaha rumahan yang sederhana tetapi menjanjikan. Apalagi resep-resep kue jagung ini tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit serta mahal.
Resep Kue dari Jagung yang Wajib Kamu Coba!
1. Resep Kue Talam Jagung Pandan
Bahan :
2 buah jagung manis dengan ukuran sedang, serutlah
125 gr gula pasir
50 gr tepung beras (bisa pakai terigu)
40 gr (3 sdm) tepung tapioka
175 ml santan
1/4 sdt garam
Lapisan pandan:
150 ml santan
5 lbr daun pandan
50 gr (3 sdm) tepung terigu
15 gr (1 sdm) tepung tapioka
1/4 sdt garam
Cara membuat resep kue jagung:
1. Pertama blender jagung dan santan sampai halus. Campurkan bersama bahan lainnya. Aduk merata.
2. Panaskanlah kukusan. Olesi cetakan kue talam menggunakan minyak goreng. Tuanglah adonan jagung ini ke dalam cetakan. Kukus selama sekitar 10 menit.
3. Buatlah lapisan pandan: potong-potong daun pandan, blender bersama 100 ml air. Peras lalu saring airnya.
4. Setelah itu, campur semua bahan lapisan pandan. Aduk merata. (Dapat ditambah dengan pewarna hijau atau pasta pandan supaya warna hijaunya menjadi lebih cantik).
5. Tuanglah ke atas lapisan jagung yang telah setengah matang. Kukus selama sekitar 20 menit. Diamkan sampai agak dingin, keluarkan dari cetakan. Dan Kue talam jagung pandan siap disajikan.
2. Resep Kue Jagung Gula Aren
Bahan-bahan:
10 buah jagung
250 gram gula aren, sisir
1.300 ml santan
vanili
garam secukupnya
Cara membuat resep kue jagung:
1. Pertama pipih halus jagung, blender dengan santan. Sisakan sedikit santan.
2. Peras jagung menggunakan kain tipis.
3. Tambahkan juga gula aren, garam, serta vanili.
4. Masak sembari terus diaduk.
5. Kemudian tuang ke loyang lalu dinginkan.
3. Kue Lumpur Jagung Manis
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis
2 butir telur
7 sdm gula Pasir
1 sdt Vanili
1 sdt garam
170 gr Tepung Terigu
300 ml santan
100 gr Margarin lalu cairkan
kismis secukupnya digunakan untuk toping
Cara membuat resep kue jagung:
1. Pertama sisir Jagung, lalu masukkan ke dalam blender, tuang santan, kemudian blender. Setelah selesai jangan lupa untuk disaring.
2. Kemudian cairkan margarin, sisihkan dahulu.
3. Kocoklah telur, gula pasir, vanili serta garam hingga semuanya larut.
4. Setelah itu masukkan hasil saringan jagung serta santan yang telah diblender tadi, aduk rata.
5. Masukkanlah tepung terigu, aduk rata lalu yang terakhir campurkan dengan margarin cair tadi.
6. Siapkan juga cetakan kue lumpur, masak hingga setengah matang (jangan ditutup dahulu).
7. Tambahkan toping kismis di tengah, kemudian tutup lalu masak hingga matang.
8. Setelah adonan telah terlihat bening semua, angkat kemudian sajikan
4. Muffin Jagung
Bahan-bahan:
140 gram jagung manis (20 gram rebus digunakan untuk topping)
50 ml susu uht putih
2 slice keju
2 telur
90 gram gula halus
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt vanili bubuk
120 gram tepung terigu
80 gram margarin
Cara membuat resep kue jagung:
1. Pertama, kocok gula dan telur hingga rata. Masukkan margarin kemudian aduk rata.
2. Blenderlah 120 gram jagung, susu, soda kue, dan juga setengahnya keju.
3. Setelah itu, masukkan terigu, vanili, serta kocokan gula. Aduk merata.
4. Masukkan juga blenderan jagung, aduk sampai rata. Tambahkanlah sisa keju parut, aduk rata.
5. Tuang ke dalam cup muffin, berilah topping. Panggang di dalam oven. Panggang sampai matang.
5. Kue Pelita Jagung Manis
2 buah jagung manis
600 ml air
60 gr tepung beras
100 gr gula pasir
1 sdt garam
Seujung sdt vanili bubuk
300 ml santan (dapat diganti dengan susu cair)
2 1/2 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Secukupnya parutan keju
Cara membuat resep kue jagung:
1. Siapkanlah bahan-bahannya. Pipil jagung, kamu bisa menggunakan mesin pemipil jagung kalau kamu memilikinya. Cuci bersih lalu blender bersama air, dan saring.
2. Setelah itu, campur semua bahan lapisan bawah dan jagung yang telah disaring tadi. Aduk merata, kemudian masak hingga meletup-letup. Langsung tuang lapisan bawah yang telah matang ke wadah.
3. Campurlah semua bahan lapisan atas,aduk merata. Masak hingga meletup-letup.
4. Kemudian tuang ke dalam wadah yang telah berisi lapisan bawah. Tambahkan topping parutan keju. Biarkan di kulkas hingga dingin. Sajikan.
6. Kue Hunkwe Jagung Manis
60 gram tepung hunkwe
120 gram gula pasir
600 ml santan (2 bungkus santan kara + air)
1/2 sdt garam
1 bonggol jagung manis
1 Lembar daun pandan, ikat
30 gram tepung hunkwe
60 gram gula pasir
300 ml air
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan, ikat
3 tetes pasta pandan atau pasta Strawberry (sesuai dengan selera)
Cara membuat resep kue jagung:
1. Pertama, siapkan bahan. Cuci bersih jagung manis, sisir lalu kukus.
2. Dalam panci campur tepung hunkwe, santan, gula pasir serta garam, aduk rata masak hingga mendidih dan meletup-letup.
3. Masukan jagung manisnya lalu aduk rata, isi cetakan sebanyak 3/4 tinggi cetakan yang telah dibasahi air matang sebelumnya agar gampang untuk dikeluarkan.
4. Buatlah lapisan pink (atau hijau kalau memakai pasta pandan): campur semua bahan lapisan pink masak sampai mendidih dan meletup, lalu tuang ke cetakan di atas lapisan putih, tunggu hingga hangat lalu masukkan kulkas dahulu.
5. Sesudah dingin keluarkan dari cetakan dan siap untuk dinikmati. Lebih enak kalau disajikan dingin. Selamat mencoba.
Saya adalah penulis yang aktif di doyan-masak.com dan memiliki minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar berbagai hal dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca.