Ingin membuat ayam goreng serundeng yang lezat dan gurih? ayam goreng serundeng menjadi salah satu hidangan yang umum di berbagai restoran Indonesia. Ayam goreng serundeng dapat dipadukan dengan nasi hangat dan lalapan agar menjadi lebih nikmat dan lezat. Ayam yang empuk dan juga serundeng yang gurih dan renyah akan memanjakan selera makan anda

Berikut ini adalah cara membuat ayam goreng serundeng yang lezat dan gurih.

 

Resep Ayam Goreng Serundeng

1. Ayam Goreng Serundeng

Rahasia dari kelezatan ayam serundeng kelapa ini adalah daging ayam yang empuk dan juga serundeng yang renyah dan gurih.

Berikut adalah cara membuat ayam goreng serundeng yang gurih dan renyah dengan mudah.

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
• 150 gram kelapa yang sudah diparut
• 1 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• Air, secukupnya
• Garam dan gula, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
• 1 sdm ketumbar butiran
• ½ ruas jari kunyit
• 1 sdt merica butiran
• ½ ruas jari lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga bumbunya matang.
2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
3. Ungkep ayam sampai bumbu benar-benar meresap dengan sempurna.
4. Jika air sudah setengah menyusut, bubuhi gula dan garam secukupnya.
5. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya.
6. Usai ayam diungkep, goreng sampai warnanya kecokelatan. Tiriskan dan taruh pada wadah yang berbeda.
7. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam. Aduk sampai merata, goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecokelatan dan matang.
8. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil.
9. Ayam goreng siap disajikan di atas piring, taburi dengan serundeng di atasnya.
10. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan untuk keluarga.

Nah, itu tadi cara membuat ayam goreng serundeng dengan mudah dirumah, jika Anda ingin mencoba varian ayam goreng serundeng yang lain anda bisa mencoba ayam goreng serundeng bandung.

 

2. Ayam Goreng Serundeng Bandung

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, parut
• 300 gr kelapa parut
• Air secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Bandung :

1. Sangrai kelapa parut, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas parut. Tumis lagi hingga bumbu matang.
2. Masukkan ayam dan air secukupnya, aduk rata bersama bumbu. Ungkep hingga ayam matang dan kuah menyusut. Angkat ayam.
3. Campurkan kelapa sangrai ke dalam bumbu. Goreng kelapa parut bumbu hingga krispi dan kering, sisihkan. Goreng ayam seperti biasa.

 

3. Ayam Goreng Serundeng Padang

Bahan-Bahan :

• 500 gr ayam kampung, potong-potong
• 200 gr kelapa parut
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau kecil
• 10 buah cabai hijau
• 1 sdt garam dan gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 siung bawang merah dan putih

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Padang :

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan bumbu utuh dan kelapa parut. Tuang air secukupnya, aduk rata dan masak ayam hingga air habis, sesekali diaduk agar matang merata.
2. Goreng ayam beserta kelapa parutnya hingga kecoklatan. Angkat bersama serundengnya.
3. Rebus setengah matang bumbu sambal ijo, tiriskan dan haluskan.
4. Tumis hingga matang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat.
5. Sajikan ayam serundeng dan sambal ke piring saji.

Nah, itulah tadi berbagai resep ayam goreng serundeng. Gimana? mudah bukan?. Jangan lupa untuk membaca artikel tentang resep ayam bumbu kelapa karena lebih lengkap dan juga terdapat berbagai resep hidangan ayam yang tentunya mudah dibuat dirumah.

Baca juga berbagai macam manfaat kelapa bakar untuk kesuburan.

Demikian artikel kali ini semoga bermanfaat bagi kita semua.