• Home
  • Cara Membuat Klepon Tradisional Legit Dan Manis

Cara Membuat Klepon Tradisional Legit Dan Manis

Posted by dio

Cara Membuat Klepon Tradisional Legit Dan Manis terbilang mudah. Hanya saja, sebagian orang yang pernah membuatnya pernah mengalami kegagalan. Misalnya, klepon menjadi keras atau terlalu lembek dan hasilnya pecah atau bocor setelah direbus. Kalau kamu akan mengikuti resep klepon dan ingin membuatnya. Ada beberapa cara buat klepon yang hasilnya tidak gagal berikut ini. Cara membuat kue klepon ini mudah diikuti siapa saja bahkan oleh pemula Jajanan pasar memang tidak pernah membosankan untuk dikonsumsi. Rasanya yang sesuai dengan lidah orang Indonesia membuat jajanan tradisional masih eksis sampai saat ini.

Nah, salah satu yang banyak penggemarnya adalah kue klepon. Dimana kue yang umumnya berwarna hijau dengan taburan kelapa ini juga sempat viral beberapa waktu lalu.

Bagi Kamu yang menyukai eksperimen membuat kue dan makanan ringan, tidak ada salahnya mencoba resep klepon tepung ketan yang satu ini.

Meskipun saat ini, ada banyak juga kreasi dari kue klepon. Mulai dari klepon ubi ungu, klepon kentang, klepon singkong, klepon labu kuning, dan masih banyak lagi.

Resep Cara Membuat Klepon Tradisional Legit Dan Manis

1. Klepon Ketan Gula Merah Enak & Empuk

 

Bahan – Bumbu :

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt air kapur sirih
  • 50 ml daun suji ambil airnya
  • 3 sdm gula merah disisir halus
  • 125 ml air hangat
  • 150 gram kelapa parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Klepon Ketan Gula Merah Enak & Empuk :

  1. Haluskan daun suji secara manual atau menggunakan blender, kemudian ambil airnya dengan cara disaring, lalu sisihkan.
  2. Sementara itu, sisir gula merah sampai halus agar tekstur isian klepon bisa lebih lumer.
  3. Masukkan tepung ketan, tepung beras, sejumput garam, serta air kapur sirih. Jika sudah, masukkan air daun suji perlahan dan aduk rata. Kemudian, tuangkan air hangat dan uleni sampai benar-benar kalis, lalu sisihkan.
  4. Ambil kira-kira setengah sendok makan adonan tersebut, kemudian pipihkan.
  5. Masukkan gula merah di bagian tengah adonan. Kemudian tutuplah dan bulatkan, jangan sampai ada celah bagi gula merah untuk keluar dari adonan. Lakukan langkah ini hingga adonan tidak tersisa sama sekali. Sisihkan.
  6. Siapkan air dan rebus hingga mendidih, lalu masukkan klepon perlahan-lahan.
  7. Sembari menunggu klepon matang, silahkan kukus terlebih dahulu kelapa parutnya selama kurang lebih 3 menit, jangan lupa untuk menambahkan sejumput garam. Hal ini dilakukan untuk membuat klepon lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
  8. Jika bulatan-bulatan klepon sudah mengapung ke permukaan air. Ambil sedikit-demi sedikit, kemudian tiriskan.
  9. Masukkan klepon ke wadah berisi kelapa parut dan gulingkan sampai permukaan klepon tertutup sepenuhnya.
  10. Siapkan piring dan sajikan di atasnya.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Klepon Enak Dan Manis

2. Klepon Ketan Ubi Ungu

Bahan – Bahan :

  • 200 gr ubi ungu sudah dikukus
  • 200 gr tepung ketan
  • 1 sdm santan bubuk
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 ml air matang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 100 gr gula merah sisir

Cara Membuat Klepon Ketan Ubi Ungu :

  1. Rebus air dengan daun pandan didihkan sisihkan dinginkan.
  2. Siapkan panci di tempat terpisah, isi air kemudian didihkan (untuk merebus adonan klepon).
  3. Haluskan ubi ungu (pakai chooper atau blender).
  4. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, garam, dan santan bubuk, aduk perlahan.
  5. Tuangkan air rebusan pandan yang sudah dingin. Tuang sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk, jika kurang bisa ditambahkan air matang sedikit demi sedikit.
  6. Ambil adonan, bentuk bulatan kemudian pipihkan isi dengan gula yang sudah disisir secukupnya.
  7. Masukkan ke air dalam panci yang sudah mendidih, ulang hingga adonan habis. Tunggu adonan hingga mengambang, pertanda matang.
  8. Gulingkan pada parutan kelapa saat masih panas. Siap untuk dihidangkan