Olahan kopi menjadi roti o gimana ya cara membuatnya? Aneka olahan kopi yang salah satunya adalah roti o atau lebih dikenal dengan roti boy.

Roti ini terkenal dengan roti yang empuk dan memiliki aroma yang khas, sebagian besar memiliki aroma kopi. Biasanya untuk melengkapi pada saat memakan makanan ini bisa ditemani dengan secangkir minuman kopi atau teh.

Tekstur untuk roti ini adalah lembut, renyah, dan halus saat dimakan. Cita rasa yang khas dan aroma kopi membuat ketagihan para penggemarnya. Jika ingin berbisnis roti o sekarang memiliki peluang yang bagus untuk dijalankan.

Olahan Kopi Menjadi Roti O

Berikut ini, cara membuat olahan kopi menjadi roti o:

1. Cara Membuat Roti O yang Pertama

Bahan A:

• 220 ml air putih
• 500 gram tepung terigu (protein tinggi)
• 11 gram ragi instan
• 2 butir telur
• 25 gram susu bubuk

Bahan B:

• 75 gram salted butter
• 1 sdt garam

Bahan untuk isian :

• 160 gram salted butter (bagi @10 gram untuk 16 bagian, bekukan)

Bahan – bahan topping :

• 75 gram unsalted butter
• 100 gram tepung gula
• 1 sdm kopi instan
• 1 butir telur
• 75 gram tepung terigu (protein rendah)
• 20 gram susu bubuk
• ¼ sdt essence coffenior

Cara membuat :

1. Pertama – tama, campurkan semua bahan A ke dalam satu wadah, lalu uleni hingga adonan rata atau kalis.
2. Kemudian, masukkan semua bahan B, uleni hingga rata dan adonan menjadi elastis.
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan selama 30 menit.
4. Jika sudah kempiskan adonan, dan timbang adonan dengan berat 60 gram, lalu pipihkan.
5. Kemudian isi adonan menggunakan butter dan kembali bulatkan.
6. Biarkan adonan selama 45 menit

Cara membuat toping :

1. Pertama kocok mentega, tepung gula, dan kopi sampai rata dan tambahkan susu bubuk jangan lupa diayak. Terakhir masukkan essence coffenior dan kocok hingga rata.
2. Berikutnya aplikasikan toping di atas adonan tadi dengan plastik segitiga. Aplikasikan dengan cara melingkar dari atas hingga ¾ ke bawah.
3. Jika sudah, panggang dengan oven sekitar 13 menit dengan suhu 160 derajat.
4. Terakhir apabila sudah matang angkat dan keluarkan.
5. Sajikan

2. Cara Membuat Roti O yang Kedua

Bahan biang :

• 1 sdm fermipan
• 75 ml air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sachet skm putih

Campurkan semua bahan di atas dan aduk hingga tercampur rata lalu diamkan kurang lebih 10 menit hingga muncul buih.

Bahan roti :

• 3 sdm margarin
• 250 gram tepung terigu (protein tinggi)
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur

Bahan untuk isian :

• 50 gram keju parut
• 3 sdm margarin

Campurkan bahan di atas hingga menjadi satu.

Bahan – bahan topping :

• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin
• 6 sdm terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sachet nescafe

Campurkan semua bahan di atas hingga lembut dan masukkan ke dalam plastik lalu simpan di kulkas.

Cara membuat roti :

1. Pertama aduk semua bahan roti sampai rata. Kemudian tambahkan bahan biang dan aduk sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
2. Jika sudah, kempiskan adonan dan buat menjadi 9 bagian, serta bulatkan setiap bagiannya.
3. Selanjutnya isi setiap bagian menggunakan bahan isian yang sudah dibuat tadi. Lalu bulatkan kembali dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
4. Berikan topping di atas adonan tadi dengan cara mengaplikasikan dari atas secara melingkar.
5. Kemudian, panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat selama 15 sampai 20 menit atau sampai atasnya berwarna kecoklatan dan kering.
6. Jika sudah angkat dan sajikan.

Demikianlah cara membuat olahan kopi menjadi roti o yang dapat Anda coba di rumah. Semoga percobaan Anda berhasil.

Jika ingin menikmati roti o dengan kopi panas dan tidak mau ribet dalam memanaskan kopi maka Anda bisa menggunakan alat pemanas kopi yang praktis. Yang tidak ribet untuk menggunakannya.

Terimakasih.